Введение в продукт Аромат сычуаньского перца и кунжутной пасты пробуждает город. Эта, казалось бы, простая лапша, заправленная рапсовым маслом, превращается в острую бомбу на языке. Острая лапша Ибинь, получившая такое название из-за высокого с...

Введение в продукт В туманных горах на границе провинций Сычуань и Гуйчжоу, Желтая Цыба – это поэтичный дымный аромат, поднимающийся из пароварки. Это традиционное лакомство, приготовленное из клейкого риса и коричневого сахара, завёрнуты...

Введение в продукт Как лепестки роз раскрываются в утренней росе, мы начинаем эту нежную битву со временем. Используя махровые розы, выращенные на высоте более 2000 метров, традиционная техника «три аромата, девять обработок» наполняет выпечку ...

Введение в продукт Когда золотистое, хрустящее персиковое тесто рассыпается на зубах, аромат пшеницы и сала смешивается и усиливается, словно вы видите, как мастер замешивает тесто за прилавком. Это персиковое тесто, изготовленное по традиционн...

Введение в продукт Оригинальная «Шацима» готовится по традиционным технологиям: свежие яйца смешиваются с мальтозным сиропом, затем вручную отвариваются и медленно выпекаются. Каждый кусочек имеет плотную текстуру, напоминающую пчелиные соты. О...

Введение в продукт В современном ритме городской жизни мы переосмыслили традиционные перекусы. Мы тщательно отбираем высококачественную гречневую муку, используем традиционные методы производства сахара и вручную отбираем её для создания этой «...