Китай мясные кунжутные лепёшки

Китай мясные кунжутные лепёшки… звучит просто, но на деле это целый мир. Часто воспринимаются как дешевая закуска, для больших компаний, предлагающих “азиатский колорит”. А ведь это, при правильном подходе, вполне себе нишевый продукт с потенциалом. Я, как человек, который уже несколько лет занимается импортом и продажей китайской снековой продукции, хотел бы поделиться своими мыслями о рынке мясных лепёшек, особенно из Китая. Не буду врать, поначалу тоже думал, что это просто переливать из одной упаковки в другую. Оказалось, тут своих подводных камней хватает.

Что мы имеем на рынке?

По сути, китайские производители предлагают широкий спектр продукции. Есть варианты с разными видами мяса – свинина, говядина, курица, даже морепродукты. Кунжутная крошка – это не просто декоративный элемент, она влияет на вкус и текстуру лепёшки. Размеры тоже варьируются – от небольших, предназначенных для перекуса, до больших, которые можно подавать как часть закусочного ассортимента. Важно понимать, что качество сильно зависит от производителя. Некоторые предлагают продукт, который больше похож на поджаренный хлеб с привкусом мяса и кунжута, другие – на полноценный, вкусный и сбалансированный снек. Поэтому, перед тем, как начинать импорт, нужно провести серьезную работу по отбору поставщиков и, желательно, попробовать все самостоятельно.

Мы, в ООО Сычуань Майцзялэ Еда, начинали с небольшого ассортимента, чтобы понять, что пользуется спросом. Нам было интересно найти продукт, который был бы необычным, но при этом не слишком экзотичным для российского потребителя. Поэтому, в первую очередь, мы ориентировались на более традиционные вкусы, но с интересными сочетаниями. Например, лепёшки с свининой и перцем чили. Сначала пытались продавать их в магазинах, но результаты были не очень. Зато очень хорошо продавались на корпоративных мероприятиях и в специализированных магазинах азиатской кухни. Наверное, потому что люди там более открыты к новым вкусам.

Основные проблемы при работе с китайскими поставщиками

Первая и самая важная проблема – это контроль качества. Заводские стандарты в Китае могут отличаться от наших. Часто приходится тратить много времени на проверку продукции, чтобы убедиться, что она соответствует требованиям безопасности и вкусовым предпочтениям. Поэтому, на мой взгляд, важно не просто найти поставщика, а установить с ним долгосрочные отношения и регулярно проводить аудит.

Вторая проблема – это логистика. Доставка из Китая может занимать несколько недель, а то и месяцев. Это нужно учитывать при планировании продаж и запасов. Кроме того, нужно учитывать таможенные пошлины и другие сборы. Мы сначала ошиблись в оценке сроков доставки и столкнулись с тем, что некоторые партии товара приехали к нам уже неактуальными. Это был дорогостоящий опыт, который научил нас более тщательно планировать.

Специфика вкусов и потребительские предпочтения

Иногда сложно подобрать продукт, который понравится российскому потребителю. Некоторые китайские лепёшки слишком соленые или слишком острые. Другие, наоборот, слишком пресные. Поэтому, важно тестировать разные варианты и прислушиваться к отзывам покупателей. В нашем случае, мы несколько раз меняли поставщиков, пока не нашли того, кто смог предложить продукт с оптимальным балансом вкуса и цены. Мы даже попробовали доработать рецептуру, добавив немного наших собственных ингредиентов. Это сработало – лепёшки стали более мягкими и ароматными.

Еще одна интересная вещь, которую я заметил – это влияние упаковки. Продукт с красивой и информативной упаковкой продается гораздо лучше, чем тот, который упакован в простую полиэтиленовую пленку. Поэтому, стоит инвестировать в дизайн упаковки. Мы, кстати, сотрудничаем с несколькими дизайнерскими студиями, чтобы постоянно обновлять наш ассортимент.

Что будущее?

Я думаю, что рынок мясных лепёшек из Китая будет расти. Потребители все больше интересуются азиатской кухней и ищут новые вкусы. Кроме того, эти лепёшки – отличный вариант для перекуса и закусок, особенно для тех, кто ведет активный образ жизни. Нам кажется перспективным направление – производство лепёшек с различными начинками – сыры, овощи, зелень. Использование локальных ингредиентов в сочетании с китайскими традициями - интересная задача.

ВОО Сычуань Майцзялэ Еда планирует расширять ассортимент и работать с новыми поставщиками. Мы также планируем развивать онлайн-продажи и предлагать клиентам более широкий выбор продукции. Главное – не бояться экспериментировать и прислушиваться к потребностям рынка. Китай мясные кунжутные лепёшки – это не просто продукт, это возможность для развития бизнеса и расширения горизонтов.

Полезные ссылки

Вы можете ознакомиться с нашим ассортиментом на сайте ООО Сычуань Майцзялэ Еда. Мы всегда открыты к сотрудничеству и готовы предложить вам лучшие продукты из Китая.