Острая лапша
Аромат сычуаньского перца и кунжутной пасты пробуждает город. Эта, казалось бы, простая лапша, заправленная рапсовым маслом, превращается в острую бомбу на языке.
Описание
маркер
Введение в продукт
Аромат сычуаньского перца и кунжутной пасты пробуждает город. Эта, казалось бы, простая лапша, заправленная рапсовым маслом, превращается в острую бомбу на языке. Острая лапша Ибинь, получившая такое название из-за высокого содержания масла и отсутствия воды, мгновенно вспыхивает, но для жителей южной части Сычуани она является нежным утренним ритуалом.
Тройной вкусовой штурм
Первый – это золотистое сочетание кунжутной пасты и бобовых ростков, создающее насыщенный, мягкий вкус с хрустящим, нежным и пикантным послевкусием. Второй – местные молотые рисовые ростки, ферментированные в погребах в течение трёх лет, придают лапше насыщенный, сложный вкус. Как только в лапшу добавляют масло чили, ошеломляющий аромат сычуаньского перца Ханьюань, острота семизвёздочного чили и аромат рапсового масла вырываются наружу, вызывая кулинарную бурю.
Тепло нематериального культурного наследия
Острая лапша, в 2011 году признанная объектом нематериального культурного наследия провинции Сычуань, готовится с акцентом на том, чтобы она была «сухой, но не вяжущей, влажной, но не жирной». Сила запястья шеф-повара определяет равномерное покрытие соусом, гарантируя, что каждая лапша щедро покрыта маслом, не оставляя следов. Опытные гурманы знают, что тарелка супа из голяшки необходима для утоления остроты. Это многовековая гастрономическая традиция, унаследованная жителями Ибиня.
Визитная карточка города, якорь странника
От завтраков носильщиков в древнем городе Личжуан до знаменитых в интернете закусок с аллеи Куаньчжай в Чэнду, яньмянь (жареная лапша) всегда была отличительной чертой жителей южной Сычуани. Возвращаясь домой, странники всегда должны сначала насладиться миской острой лапши, чтобы «подтвердить свою личность» — шипящий аромат горячего масла воплощает утренний туман и фейерверк первого города на реке Янцзы.
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Цветы и луна светят вместе-лунный пирог
Сычуаньская выпечка Маюжьялэ, полная вкуса. Классические лунные пряники «Юньнаньская ветчина» изготавливаются из отборной ветчины «Сюаньвэй» из провинции Юньнань в сочетании с хрустящей корочкой и щедрой начинкой, что обеспечивает пикантный и сладкий вкус.
Лунный свет-лунный пирог
Лечуаньские пирожные «Маюжьялэ» полны вкуса. Эти классические лунные пряники «Юньнаньская ветчина» готовятся из отборной ветчины «Сюаньвэй» из Юньнани, сочетающейся с хрустящей тонкой корочкой и щедрой начинкой, что придает им пикантный и сладкий вкус.
Наслаждайтесь подарками из Сычуани-лунный пирог
Маюжьялэ сычуаньские лунные пряники – это классические лунные пряники с хрустящей корочкой, изготовленные из отборной ветчины сюаньвэй из провинции Юньнань. Эти пряники сочетают в себе хрустящую тонкую корочку и щедрую начинку с пикантным и сладким вкусом.
Гречневая Шачима
В современном ритме городской жизни мы переосмыслили традиционные перекусы.
Пирожок с цветочной начинкой
Как лепестки роз раскрываются в утренней росе, мы начинаем эту нежную битву со временем.
Луна отражает аромат османтуса-лунный пирог
Маюжьялэ сычуаньские лунные пряники– восхитительный лунный пряник с насыщенной начинкой. Этот классический лунный пряник изготавливается из отборной ветчины Юньнань Сюаньвэй в сочетании с хрустящей корочкой и щедрой начинкой, что придает ему пикантный и сладкий вкус.
Пирожок с яичным желтком и свиной нитью
Этот пирожок с яичным желтком и свиной нитью – настоящее наслаждение! Его мягкий, воздушный блинчик источает насыщенный сливочный аромат, тщательно пропеченный до соблазнительного золотистого цвета.
Тонкое кунжутное печенье
Кунжутные блинчики Майцзялэ подарят вашим вкусовым рецепторам настоящее хрустящее наслаждение.
Лунный пирог с ветчиной, яйцом и солью и перцем
Отборная ветчина высшего качества из Сюаньвэя, провинция Юньнань, отличается насыщенным, пикантным вкусом и плотной текстурой.
Таосу печенье
Когда золотистое, хрустящее персиковое тесто рассыпается на зубах, аромат пшеницы и сала смешивается и усиливается, словно вы видите, как мастер замешивает тесто за прилавком.
Шачима
Оригинальная «Шацима» готовится по традиционным технологиям: свежие яйца смешиваются с мальтозным сиропом, затем вручную отвариваются и медленно выпекаются.
Печенье Дженни (Новое)
Классическое печенье с цветочным кремом от печенье Дженни, приготовленное с использованием идеального соотношения масла и муки 1:1, обладает насыщенным сливочным вкусом, тает во рту, создавая воздушную текстуру.
Пирожок со свежим мясом
Один кусочек этого пирожок со свежим мясом – это восхитительное сочетание традиций и восхитительного вкуса!
Римский щит – печенье
Римский щит – печенье от Майцзялэ — это уникальный и восхитительный перекус. Его уникальная форма, напоминающая щит, создаёт нежное, изысканное лакомство.
Тень цветка скрывает луну-лунный пирог
Сычуаньские лунные пряники «Маюжьялэ» наполнены насыщенным вкусом и богатым вкусом.
Хрустящее печенье с солью и перцем
Хрустящее печенье с солью и перцем Майцзялэ предлагает новый, соленый, хрустящий вкус!